Selva Negra

 

• ingredientes

• TORTA DE CHOCOLATE

• 500 gr Torta de Chocolate 

• 125 grHuevos líquidos

• 225 grAgua

• 100 grAceite

Método de trabajo

• Adicionar a la batidora huevos, agua y aceite.

• Batir por 2 minutos a velocidad media.

• Adicionar el Tegral Torta de Chocolate.

• Premium y batirr durante 1 minuto a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea.

• Continuar batiendo por 2 minutos a velocidad media.

• Colocar la masa en los moldes engrasados, el peso dependerá del tamaño de los mismos.

• Hornear a 140°C durante 70-80 minutos aproximadamente dependiendo del tamaño de los moldes y del tipo de horno empleado.

• Dejar enfriar el producto antes de retirar del molde.

Relleno

Ingredientes

• Coldfil de Fresa 300 gr.

• Crema Passionata Batida 600 gr.

• Fresa en rodajas 450 gr.

Proceso de Armado

• Dividir la base de la torta de chocolate en cuatro discos iguales.

• Con la ayuda de una espátula, rellenar el primer disco con la mezcla de Coldfil Fresa, Crema Passionata batida y fresas en rodajas.

• Seguir rellenando los discos con el mismo procedimiento hasta lograr el total del relleno.